Yaz Kış Yenen Irmaklı Kavunu Tezgâhlarda

AHMET ÇAKIR / DARENDE   Darende’nin verimli tarım bölgelerinden Irmaklı Mahallesi’nde yetiştirilen meşhur kavunlar, ağustos ayında tezgâhlardaki yerini alıyor. Kışlık olarak ayrılan kavunlar ise samanlıkta muhafaza edilerek olgunlaştırılıyor ve kış aylarında sofraları tatlandırıyor.

SAMANLIKTA MUHAFAZA EDİLİYOR

Irmaklı Mahallesi’nden üretici Mustafa Yılmaz, Irmaklı kavununun Darende ve bölgede marka haline geldiğini belirterek, “Irmaklı kavunu ağustos ayı içerisinde tezgâhlardaki yerini alır. Kavunun kışlık çeşidi ise bir süre samanlıkta saklandıktan sonra sofralardaki yerini alır. Samanların üzerinde muhafaza edilen kışlık kavun olgunlaşarak sofraları tatlandırırken üreticilerin ekonomisine de katkı sağlıyor” dedi.

Yılmaz, Irmaklı kavununun her yıl ilçe merkezi ve il dışında yoğun ilgi gördüğünü ifade ederek, “Irmaklı kavunu Darende ve bölgesinde marka oldu. Her yıl binlerce ton ilçe merkezinde ve il dışında tüketiliyor. Bu lezzetin Irmaklı’nın toprağı ve suyundan kaynaklandığını düşünüyoruz” diye konuştu.

“IRMAKLI, DARENDE’NİN ÇUKUROVASI”

Irmaklı Mahallesi’nden çiftçi Fazlı Alkan ise yıllardır tarımla geçimlerini sağladıklarını belirterek, “Biz Irmaklı Mahallesi sakinleri olarak sebzenin en güzelini yetiştiririz. Bugün Darende pazarındayız ve gördüğünüz gibi birçok sebze ve meyve Irmaklı’dan geliyor. Irmaklı, Darende’nin Çukurovası. Bugün tezgâhımızda meşhur Irmaklı kavunu var. Doğal, bölgeye has damak tadıyla oldukça talep görüyor. Kilosu 30-40 TL arasında alıcısıyla buluşuyor” dedi.

Alkan, mahallede kavunun yanı sıra domates, biber, salatalık, bakla, ıspanak, soğan ve patates ağırlıklı olarak yetiştirildiğini söyledi.

Barındır Mahallesi Muhtarı Selahattin Memur da bölge mahallelerinin sebze ihtiyacının önemli bölümünü Irmaklı’dan karşıladığını belirterek, “Irmaklı sebzesinin toprağından mı, suyundan mı bilemiyorum ama bölgeye has bir damak tadı var. Irmaklı demek kavun demek, Irmaklı demek Darende’nin Çukurovası demektir” ifadelerini kullandı.

KAVUNUN FAYDALARI

Irmaklı’da birçok ailenin geçimine katkı sağlayan kavun, içerdiği su, vitamin ve minerallerle yaz aylarında sıkça tüketilen meyveler arasında yer alıyor.

Kavun; A ve C vitaminleri, potasyum, folat ve lif açısından zengin bir meyve olarak biliniyor. Yüksek su içeriği sayesinde özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak tüketiliyor. Ayrıca B6 vitamini ve folat da içeriyor.