Balaban lezzetleri unutulmayacak!

AHMET ÇAKIR/DARENDE “Geçmişimizi unutmamak ve unutturmamak hayat amacım” diyen Nermin Akbalaban Yılmaz, “Balaban Yemekleri” kitabını çıkardı. En büyük hayalinin unutulmuş ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri unutturmamak olduğunu belirten Yılmaz, kitabını çıkarmanın heyecanını yaşıyor. 22 YILLIK TECRÜBE İLE KİTAP Yazmaya devam edeceğini belirten Akbalaban Yılmaz, “Değerli okurlarım, 2002 yılından bugüne kadar hep kalemim kâğıdım başucumda uyudum. Gazetelerde ve sosyal medya hesaplarımda tam 22 yıldır yazıyorum. Balaban kültürünün özellikle sağlıklı, lezzetli, ekonomik yemek tariflerini. Kalemi her elime alışımda ilk köşe yazımı yazmaya başladığımdaki heyecanı tekrar tekrar yaşıyorum. Allah ömür ve zihin berraklığı verdiği sürece de yazmaya devam edeceğim” dedi.   GÜZEL ANILARA GÖTÜRECEK Çocukları, 20 yılı devirince yıllardır hayalini kurduğu ve her fırsatta hazırlığını yaptığı yemek kitabını çıkarmak için kolları sıvadığını belirten Yılmaz, “Kitabım A4 boyutunda kuşe kağıt, karton kapaklı ve sınırlı sayıda basıldı. İçeriğinde Balaban ve çevresinin yemek tarifleri, yöremiz mutfak kültürünü tanıtan yaşanmış hikayeler, deyimler, yöresel kap kacak ve yiyecek isimleri, şifa önerileri, kültürümüzü kitabı okuyan herkesin zihninde canlandıracak, onları geçmişteki güzel anılarına götürecek çok sayıda görsel ve daha pek çok şey var. Hayalimi gerçekleştirmenin mutluluğunu sizlerle de paylaşmak istedim. Kitabımın hazırlanma aşamasında bana yol gösteren, cesaretlendiren, manevi destek veren dostlarıma ve aileme çok teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı. NERMİN AKBALABAN YILMAZ, KİMDİR? 1952 Darende Balaban Mahallesi doğumlu olan 2002’den bu yana “Darendeli” gazetesinde köşe yazarlığı yapan Yılmaz’ın yazıları geçmiş yaşamlar, eski gelenekler ve yöresel yemekler üzerine. Evli ve üç çocuk sahibi olan Yılmaz’ın üç torunu var.