Yeni Sezon Sumak 500 Liradan Satılıyor

AHMET ÇAKIR / DARENDE

Darende’nin doğal olarak yetişen sumağında yeni sezon başladı. Kendiliğinden yetişen sumak, sonbaharla birlikte toplanarak sofralara ulaşıyor. Dallı sumağın kilogramı 250 lira, çekilmiş sumağın kilogramı ise 500 lira. Üzüm salkımını andıran görüntüsüyle dikkat çeken sumak, herhangi bir ekim ve özel bakım gerektirmeden dağlarda ve yamaçlarda doğal olarak yetişiyor. Olgunlaşan sumaklar vatandaşlar tarafından toplanıyor, kurutuluyor ve ardından değirmenlerde öğütülerek kullanıma hazır hale getiriliyor.

GÜNPINAR SUMAĞININ LEZZETİ FARKLI

Günpınar Mahallesi’nde sumaklık alanda açıklamalarda bulunan Bekir Sözen, Günpınar çevresinin sumak bakımından oldukça zengin olduğunu söyledi.

Sözen, sumağın doğal olarak yetiştiğini belirterek, “Görüldüğü gibi üzüm salkımına benziyor. Kendiliğinden yamaçlarda yetişiyor. Mevsimi geldiği zaman, özellikle sonbaharda vatandaşlar tarafından toplanıyor. Daha sonra kurutulup değirmenlerde öğütülüyor. Birçok yemekte ve sosta ekşi lezzet vermek amacıyla kullanılıyor” dedi.

Günpınar yamaçlarında sumak mevsiminin yaşandığını belirten Sözen, “Öyle ekilip yetiştirilen, bahçesi yapılan bir bitki değil. Dağlarda ve yamaçlarda kendi halinde yetişiyor. Günpınar’da da sumak oldukça zengin bir bitki örtüsü oluşturuyor”ifadelerini kullandı.

SARMANIN VE DOLMANIN VAZGEÇİLMEZİ

Bağcılar Baharat sahibi Bayram Bağcı da 2026 yılı sumaklarının satışa sunulduğunu belirterek, özellikle Günpınar sumağının lezzetiyle öne çıktığını söyledi.

Bu yıl en fazla sumak alımını Günpınar’dan yaptıklarını belirten Bağcı, Hacılar ve Yenice mahallelerinden de ürün geldiğini ifade etti.

Bağcı, “Günpınar’ın sumağının lezzeti daha ekşi ve daha yoğun. En çok tavsiye ettiğimiz Günpınar’ın sumağı. Çekilmiş sumaklarımızı hazırladık. Tamamen katkısız, tuz ilavesiz ve yağ ilavesiz. Birinci sınıf çekim yapıyoruz. Özellikle sarma ve dolma için tavsiye ediyoruz” dedi.

DALLISI 250, ÇEKİLMİŞİ 500 LİRA

Yeni sezon sumaklarının fiyatları hakkında da bilgi veren Bağcı, dallı sumağın kilogramını 250 liradan, çekilmiş sumağın kilogramını ise 500 liradan perakende olarak sattıklarını söyledi.

Toptan sumak almak isteyen müşterilere de yardımcı olduklarını belirten Bağcı, fiyatların geçen yıla göre normal seviyelerde olduğunu ifade ederek, “Enflasyon bu şekilde devam ettiği halde fiyatların bu seviyelerde kalması bence iyi. Tüketicilerimizi bekliyoruz” diye konuştu.

DAR­ENDE SUMAĞI İÇİN COĞRAFİ İŞARET VURGUSU

Darende sumağının kendine özgü lezzetiyle öne çıktığını belirten Bağcı, ilçenin sumak konusunda coğrafi işaret alabilecek potansiyele sahip olduğunu söyledi.