Ramazanın Gözdesi: Halka Tatlı

AHMET ÇAKIR/DARENDE Ramazan ayında hafif ve sıcak tatlıları tercih eden vatandaşlar, en çok halka ve tulumba tatlısına yöneliyor. İlçede günlük yaklaşık 20-30 kilo halka tatlısı tüketilirken, talebin Ramazan’da normal günlere göre iki-üç kat arttığı ifade ediliyor. Tatlıların iştah açıcı olduğunu söyleyen Çetin Yufka işletme sahibi Mehmet Ali Çetin, “Çetin Yufka Unlu Mamulleri işletmesinin sahibiyim ve aynı zamanda ustalığını da kendim yapıyorum. 2004 yılından bu yana hizmet veriyoruz. 2026 itibarıyla yaklaşık 21–22 yıldır vatandaşlarımıza hizmet sunmaya devam ediyoruz. Halka tatlısı farklı ve yoğun bir lezzet sunuyor, görünümüyle de dikkat çekiyor. Üzerindeki bol susam sayesinde hem lezzeti artıyor hem de iştah açıcı bir görüntü oluşturuyor. Tatlının içinde susam tanecikleri net şekilde görülüyor; yani gerçekten bol susamlı hazırlanıyor” dedi. HER BÜTÇEYE UYGUN VE SICAK Sıcak ve taze sunumun tüketimde önemli olduğunu vurgulayan Usta Çetin, “Ramazan ayında vatandaşlar daha çok halka tatlısı ve tulumba tatlısını tercih ediyor. Hafif olması ve kolay yenebilmesi nedeniyle bu tatlılara ilgi artarken, sıcak ve taze olarak sunulmaları da vatandaşları cezbediyor. Her bütçeye uygun olması da tercih edilmesinde etkili oluyor. Ramazan’da tüketim normal günlere göre iki-üç kat artarken, en çok rağbet gören tatlılar yine halka ve tulumba tatlısı oluyor” şeklinde konuştu. NÜFUS AZ AMA TÜKETİM İYİ Tulumba ve halkaya talebin iyi olduğunu belirten Çetin, “Sadece Ramazan ayına özel olarak Ramazan boyunca vatandaşlarımıza bu tatlıyı sunuyoruz. İlçede günlük yaklaşık 20-30 kilo civarında halka tatlısı tüketiliyor. Nüfus çok kalabalık olmamasına rağmen Ramazan ayında bu miktar oldukça iyi seviyelerde seyrediyor. Bayram ve özel günlerde ise tatlı tüketimi daha da artabiliyor. Ramazan’dan sonra ise vatandaşlarımızdan gelen yoğun talep üzerine şimdilik haftada bir gün, Cuma günleri çıkarmayı planlıyoruz. Allah nasip ederse hizmet vermeye devam edeceğiz” dedi.