AHMET ÇAKIR / DARENDE Darende’nin sembolü haline gelen kenger sakızı, bu yıl rekor fiyatlara ulaştı. Kesim yapan kişi sayısının azalması ve maliyetlerin artması, fiyatların yükselmesine neden oldu. Kilosu 7.500 TL’ye kadar çıkan kenger sakızı, adeta altınla yarışıyor. Yıllardır Darende’de kenger sakızı satarak geçimini sağlayan 66 yaşındaki Arif Kaçaman, “Kenger sakızına talep az ama fiyat rekor kırdı. Tanesi 20 TL’den, kilosu ise 7.500 TL’ye kadar çıktı” dedi. 45 yıldır bu işle uğraşan Kaçaman, bu yıl kesime gitmediğini ancak sakız toplayanlardan alıp sattığını belirtti. “BU GELİR KAPISI UNUTULUYOR” Kengerin yağışlar nedeniyle bol olduğunu ancak kesen kişinin olmadığını belirten Kaçaman, “Eskiden onlarca kişi dağlara çıkar, sakız kesimi yapardı. Bu yıl tembellik mi, başka sebepler mi bilinmez ama kesen azaldı. Bahar yağışları sayesinde kenger bol, ama işçilik yok. Bir tane sakız, üç ekmek fiyatında. Talebin azalmasında kayısı hasadının olmaması da etkili. Eskiden binlerce tarım işçisi ilçeye gelir, alışveriş hareketlenirdi. Şimdi siftah yapmadan akşam ediyoruz” şeklinde konuştu. Bu sezon kenger veriminin yüksek olduğunu vurgulayan Kaçaman, “Çevre il ve ilçelerden getirdikleri sakızı Darende sakızı diye ucuz fiyata satabilirler, bu konuda vatandaşların dikkat etmelerini istiyoruz. Darende sakızı, toprağından havasına kadar çok rayihalı ve kaliteli olur. Alıcıların dikkatli olması lazım” dedi. DAĞLARDA ÇADIR KURARAK TOPLANIYOR Kesim süreci hakkında bilgi veren satıcı Kaçaman, “Kenger sakızı, ilçede başta Çukurkaya, Yazıköy, Günpınar ve Hacılar köyleri olmak üzere yüksek rakımlı alanlarda toplanıyor. Sakız kesimi sabahın erken saatlerinde yapılıyor. Bir kenger bitkisinden üç defa sakız alınabilir. Bitkinin kökü çaprazlama kesilerek temiz bir taşla üzeri kapatılarak sütün donması beklenir. Akan sütü, kuruduktan sonra toplanıyor. Toplanan sakızlar bol suyla yıkanır ve doğal hâliyle satılır. Darende’nin cadde ve sokaklarında, çocuklar su dolu leğenlerde kenger satar. Kenger sakızları özellikle yaz aylarında yaygınlaşıyor. Temmuz ortalarında başlayan kesim sezonu, kısa süre içinde sona eriyor. Kekik tadına benzeyen kenger sakızı, ilk çiğnendiğinde hafif acımsı bir tat verse de zamanla karakteristik aromasını bırakıyor” şeklinde konuştu. TAMAMEN DOĞAL, KATKISIZ VE ŞİFALI Darende kenger sakızı, katkı maddesi içermemesi nedeniyle sağlık açısından oldukça tercih ediliyor. Sakızın faydaları halk arasında şöyle biliniyor:        •      Diş ağrısı ve diş eti problemleri        •      Safra kesesi taşı düşürme        •      Kalp-damar rahatlatıcı etkiler        •      Orta kulak iltihabı ve çene gevşemesi        •      Hazımsızlık, iştah açıcı etkiler        •      Mide şişkinliği ve tansiyon düzenleyici.