Çiğdem mesaisi başladı

AHMET ÇAKIR/DARENDE  Darende’nin birçok bölgesinde doğal olarak yetişen çiğdem, baharın gelmesiyle birlikte; Günpınar, Palanga, Yeniköy, Hacılar ve Yarımca gibi çok sayıda mahallede yoğun şekilde görülmeye başladı. Bölge halkı tarafından büyük ilgi gören çiğdem, kırsal alanlarda vatandaşların yeniden toplama mesaisine çıkmasına neden oldu.  Kış mevsiminin ardından doğanın canlanmasıyla birlikte ortaya çıkan çiğdemler, sabah erken saatlerde doğaya çıkan vatandaşlar tarafından toplanıyor. Çiğdemi bulmak ve soğanıyla birlikte çıkarmak ise sanıldığı kadar kolay olmuyor. Vatandaşlar, saatlerce dağlık ve taşlık arazilerde dolaşarak geniş alanları gezmek zorunda kaldıklarını ifade ediyor.  TAŞLIK ALANDA ÇIKARMAK ZOR Çocukluktan bu yana süregelen bir alışkanlık olduğunu belirten Gazeteci Ahmet Çakır, “Bugün havanın iyi olduğunu görünce gazeteci arkadaşlarla çiğdem toplamaya çıktık. Çiğdemi haber yapalım derken Çiğdem toplama havasına kapılarak çiğdem bulmak için dakikalarca gezmek zorunda kaldık. Özellikle taşlık alanlarda soğanını çıkarmak zor oldu. Yağmur yağdığı dönemlerde toprak tam kurumadığı için daha rahat çıkarabiliyoruz. Bazen yarım kilo bile toplayamıyoruz ama yine de vazgeçmiyoruz. Yorucu ama zevkli bir uğraş” dedi. HEM ÇİĞ HEM PİŞMİŞ YENİLİYOR Bölge halkı, çiğdemin hem çiğ hem de pişirilerek tüketildiğini belirtirken, bu bitkinin baharın habercisi olarak görüldüğünü ve özellikle kırsal kesimde geleneksel bir besin olarak değerlendirildiğini ifade ediyor. Çiğdemin doğal ve besleyici bir bitki olduğu, geleneksel olarak enerji verici özelliğiyle tüketildiği ve vücuda dinçlik kazandırdığı bilinmektedir. Aynı zamanda bahar aylarında toplanarak yöresel mutfakta değerlendirilen çiğdem, doğal beslenme kültürünün önemli bir parçası olarak görülmektedir.