AHMET ÇAKIR/DARENDE

Nadir Mahallesi’nden Firdevs Tokgöz, Köprügözü’nde bulunan Nadir Cafe’de konuklarını bekliyor. Tokgöz, yaklaşık 20 gün önce açtığı kafede soğuk-sıcak içeceklerle beraber ev yapımı tuzlu ve şekerli kurabiye ikram ediyor.

Kafasında bir proje olmadan işe başladığını belirten Firdevs Tokgöz, “20 gün önce bu işe başladım. Daha önce belediyede çalıştım, tezgahtarlık ve aşçılık yaptım. Evde oturmayı sevmeyen birisiyim. Evden çok sıkıldım ve Darende’den gitmeyi düşünüyordum. Önceki dönem Belediye Başkanı İsa Özkan Başkan ‘Git oradan bir dükkan bak’ deyince ilk olarak sadece buraya baktım, diğer dükkanları hiç görmedim bile. Kafamda bir proje plan yoktu aslında. Daha önce çalıştım ama hiç işletmem olmadı” şeklinde konuştu.

İnsanların gönül rahatlığıyla gelebileceğini belirten Tokgöz, “Aile olarak Darende’de bir yere gidip rahat oturamıyoruz. Gerek çevre gerek temizlik olarak. O nedenle ben bir cafe yapayım dedim. Darende’nin bazı şeyleri aşması gerek. Ev hanımlarının gelip oturup sohbet edip çay-kahve içeceği bir yer olsun istiyorum. İnsanlar rahat bir şekilde gelsin otursun. Darendeli müşterilerim var, ev hanımları, dışarıdan gelenler de var. Hedefim iyi bir işletmeci olmak” dedi.    

Belediyeden tek bir isteği olduğunu belirten Firdevs Tokgöz, “Belediye dükkanın yanını kapatmama izin versin. Kış için şeffaf brandalarla kapatıp, kışın kuzine soba kurmayı düşünüyorum. Eğer müsaade ederlerse, fırında patates üstünde bitki çayları yapmayı düşünüyorum. Kestane pişirmek isteyen getirsin, kestanesini pişirsin. Çay, kahve hazırlamada iddialıyım. İleriye yönelik dükkanıma pasta dolabı koymayı düşünüyorum. İsteyen olursa dışarıya satış hem de buradaki konukların yemesi için. Waffle yapmayı da düşünüyorum. Sıcak-soğuk içecekler, evde yaptığım tuzlu ve şekerli kurabiyeleri konuklarıma ikram ediyorum. Kahveyi-çayı boş vermiyorum. İnşallah iyi olur” şeklinde konuştu.

www.darendepostasi.com olarak Nadir Cafe işletmecisi Firdevs Tokgöz’e hayırlı olsun diliyoruz.