AHMET ÇAKIR/DARENDE

25 yıllık tecrübesiyle Günpınar Alabalık Restaurant, yaz sezonuna hazır. Her yıl mayıs ayında açılan ve ekim ayına kadar açık kalan işletmede, su sesi ve doğayla baş başa yemek keyfi yaşayabilirsiniz.

Günpınar Alabalık Restaurant’ın sahibi 51 yaşında Fatih Güneş, “Bu yıl sezonu açtık. Yıllardır ailece burayı işletiyoruz. 12 şark köşesi pergolamız mevcut. Yaz aylarında akarsuyun içine 10 masadan fazla atıyoruz. İnsanlar suyun içinde hem serinliyor hem de yemeklerini yiyor. Balıkları kendimiz üretiyoruz. Kış aylarında çok büyük balık bırakmıyorum. Küçük balıklar bahara hazır oluyor. Yani aslında ana menümüz kendi yetiştirdiğimiz alabalıklar” şeklinde konuştu.

Yemek ve kahvaltı seçenekleriyle hizmet sunduklarını belirten Fatih Güneş, “Balık, saç kavurma, et köfte, tavuk ve her türden ızgara çeşitlerimiz mevcut. İnsanlar buraya geldiğinde yüzde 75’i alabalık yemek istiyor. İkinci olarak saç kavurma, sonra tavuk veya köfte de değişiyor. Doğal kahvaltımız haftanın her günü var. Kahvaltıda bal, tereyağı, tereyağında yumurta, menemen, 4 çeşit peynir, zeytin ve demlik çayımız var. Arkadaşla, eşle, dostla oturmaya gelenler için tüm soğuk içeceklerimiz ve semaver veya demlik çay imkanımız var. Ayrıca piknik yapmak isteyenler için de 10 masamız var” ifadelerini kullandı.  

Daimî müşterilerin genel olarak yıllardır kendilerini bilen kişiler olduğunu belirten Fatih Güneş, “Önceden çok fazla tur gelirdi. Ancak turlar pandemi ve arkasından deprem derken çok düştü. İşleri yüzde 50 olumsuz etkiledi diyebilirim. Bu yıl da ekonomik sıkıntı insanları çok fazla etkiledi gibi görünüyor. Örneğin önceden bir kişi yemeğe gelirken çevresi-akrabası-hısımını 15-20 kişi toplayıp geliyordu; şimdi 2-3 en fazla 5 kişi geliyor. Yani geniş guruplar gelmiyor. İnsanlar buraya gelince saatlerce oturuyor, kalkmak istemiyorlar. Yoldan gelmiş insanlar; oturup dinleniyor yatıyor. Tekrar yoluna devam ediyor. İstanbul’dan gelmiş doğuya geçiyor, doğudan geliyor batıya gidiyor yine burayı dinlenme noktası olarak seçiyor. Burada yiyor, dinleniyor, uyuyor yoluna devam ediyor” dedi.